智慧养殖+亲民价格,老乡鸡创新模式重塑餐饮市场
在当前餐饮行业的激烈竞争中,价格战已不再是简单的价格比拼,而是品牌间供应链的较量。消费者越来越注重性价比,在这一背景当下,供应链成为餐饮品牌长期发展的关键一环。
作为餐饮行业的佼佼者,老乡鸡凭借其独特的全产业链模式和智慧养殖平台的应用,提升品质的同时,也确保了相较亲民的价格,为广大消费者提供了物超所值的用餐体验。
老乡鸡深谙品质乃品牌之根基,始终秉承使用养殖周期达180天的土鸡熬制鸡汤的初心。自2003年10月肥西老母鸡(舒城路店)开业以来,老乡鸡一步一个脚印拓展版图,至今在全国已拥有超过1200家门店,员工总数突破2万人大关,带动了5000多户农户增收,平均每户增收超过5万元,同时促进了5000余家上下游企业的发展。
值得一提的是,老乡鸡对食材的质量控制始终保持着严格的标准。用于制作肥西老母鸡汤的鸡肉来源于老乡鸡自家的养殖场,并且在养殖过程中采用了更为科学的养殖方式:在第一阶段与当地农户合作,由他们负责棚养100天;在第二阶段,这些鸡只会被统一收购并转运至老乡鸡的自有养殖基地,在那里进行80天的全封闭式笼养,全程禁止使用任何药物,以此保证鸡肉的品质。
同时老乡鸡积极引入智慧养殖平台,通过物联网、大数据等先进技术手段,实现了对养殖过程的全程监控和精细化管理。从饲养环境、饲料配比到疾病防控,每一个环节都得到了严格的把控,确保了鸡肉的品质和口感。这种独特的养殖方式不仅让老乡鸡在市场上脱颖而出,也赢得了消费者的广泛赞誉。
此外,为了在保证质量的同时提高产品的性价比,老乡鸡还实现了多年中式快餐全产业链的新篇章。从鸡只养殖、食材处理、冷链配送到餐厅连锁经营,全流程覆盖,这一举措不仅确保了食材的质量、安全和高品质性,更为企业在竞争激烈的市场中树立了坚固的竞争壁垒。
经过一系列的创新措施,老乡鸡成功地在确保产品卓越品质的前提下,显著降低了生产成本,从而提升了产品的性价比,吸引了更广泛的消费群体,显著增强了公司在激烈市场竞争中的地位。此外,采用这种覆盖全产业链的运营模式,为老乡鸡抵御市场波动提供了坚实的基础,支持了其朝向万店发展的目标迈进。
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