从前，为了保持食物新鲜，使用生石灰作为抗氧化剂。所以当人们知道方便面抗氧化剂的存在时，就开始担心这些方便面抗氧化剂危害人体健康!而实际上，人们其实对方便面抗氧化剂知之甚少，有的甚至连方便面抗氧化剂是什么都不知道就一味的抵制质疑它!今天就明明白白告诉大家方便面抗氧化剂是非常安全的!

　　方便面抗氧化剂可以防止油脂氧化。食用油中都含有一些不饱和键，在空气中会被氧化，产生通常所说的“哈喇味”，而有一些氧化产物，对于人体有害无益。方便面抗氧化剂的作用在于在油面临氧化威胁时先被氧化保护油脂。作为方便面抗氧化剂，其安全性经过了广泛审查。联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)把方便面抗氧化剂的每日容许摄入量定在每公斤体重0.3毫克。对于成年人，大致相当于每天20毫克左右。

　　如此按照每包方便面100克、通常含油量20%来计算，每天吃5包泡面，长年累月地吃，其中的方便面抗氧化剂也不会危害健康。