小餐饮大模式“喂你撸” 背后的成功秘诀
2016-06-08 17:01 中国新闻资讯 点击次数 :次
水煮串、串串香、冷锅串当年路边不起眼的“三无”小吃摊,在2015年单品市场活跃的情况下,已经逐渐开起了店面,深受年轻人喜爱。
夫妻档、朋友合伙开店、餐饮摸索创业,“串店”无疑是最容易上手的餐饮类目之选。简单的经营方式,雇两个员工串串,几个服务员,其他的交给顾客自助,听起来经营一个串店是如此简单啊。可小串店有什么大发展呢?今天就来给大家介绍一个通过小实体店凝聚大力量的餐饮社团。
这个餐饮社群由许多餐饮老板、餐饮爱好者、供应商等等餐饮相关行业人士组成,为了使社群凝聚力量,沉淀人才,社群选择了串串这个单品业态,选择了这件可以一起做的“事”,共同努力,共创财富。
喂你撸串串香,是餐饮社群旗下的一个品牌,也可以说是一个“众酬”餐饮品牌,未来随着社群的发展,还会有其他的品牌诞生。
喂你撸只需一个负责人盯店,出现问题,微信群中反馈,需要各方面支持时,社群中的成员们都会发挥个人所长,踊跃解决。喂你撸是社群的品牌,也是大家的品牌。它好复制、局限性小,人均消费低。喂你撸的所有产品全部由社群中的研发人员研发出品,例如火锅底料、蘸料、酸梅汤等等,与其他串店不同的是,喂你撸有许多自己的独特产品和标志性味道。
目前这个餐饮社群中囊括了三分之一的餐饮老板、三分之一供应商、三分之一O2O企业,以这三大板块为主的人才资源。现在这个社群中有二三十个专业的群,分别由不同的负责人来维护,例如红酒群、律师群、商铺开发群、媒体群、吃货群等等。
将功能群细致划分,在不同领域发挥作用,在新店开张时也可以引流、导流。喂你撸串串香,也是这个大餐饮社群深度磨合的一个契机,最终实现社群平台与资本对接,搭建金融、服务、电商、第三方等一系列其他产业。
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