《掌生香─台中糕饼款款行》新书上市

2017-01-18 16:42 中国新闻资讯点击次数：次

烘焙幸福的城市，林佳龙市长与您分享百年甘味

Marketwired 2017 年1月17日台湾台中消息-台中，是烘焙幸福的城市，更是地道台湾的「糕饼首都」，经过一年精心酝酿，台中市政府与《天下杂志》人文出版微笑台湾团队终于烘焙出《掌生香─台中糕饼款款行》，记忆、记录台中糕饼华丽饼事与百年甘味，于2017年1月13日举办新书发表会，现场除了饼香，更邀请台中市长林佳龙及台中市糕饼公会理事长周子良一同分享对于台中糕饼文化第一手观察，揭开台中糕饼舌尖上的美味密码。

自古以来，举凡节日庆典或人生大事，饼就代表着喜悦与分享，中台湾素有「饼乡」之称，尤其是以寺庙为中心所发展的大甲、丰原糕饼更响誉台湾，在此糕饼所代表的意义不只是满足口腹之欲，更是在地文化的浓缩。本书将台中糕饼的文化特色，以「记忆＋技艺」两大重点，藉由轻松旅行的方式，让读者走进糕饼世界中的浓浓人文味道。

制饼是一门关乎美味的「工艺」，本书收录台中20家知名糕饼店，同时也透过其饼艺技术的分享及名饼鉴赏，窥见台中糕饼的老师傅们是如何将美好滋味传承并发扬。

《掌生香─台中糕饼款款行》即日起可于全台诚品书店、金石堂、垫脚石、政大书城等连锁书店以及博客来、诚品、金石堂..等网络书店均有贩卖。

关于新书介绍可连结以下网址：

http://topic.cwbook.com.tw/reader/2017/taiwancake/

https://youtu.be/cO2P-rP-sHw

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