对于左旋肉碱的安全性，很多人都有顾虑，其实完全不用担心，使用左旋肉碱的安全性要远远高于绝大部分维生素。左旋肉碱是一种来源于牛肉、猪肉等红色肉类的类维生素，人体自身也可合成，是目前发现的减肥效果最好而又安全的营养素。由于是来源于食物而且人体自身也可以合成一部分，并非减肥药品和保健品，所以并无副作用。下面是世界上各个国家相关的权威报告和规定：

　　1905年：俄国科学家从肌肉中提取并分离出L-Carnitine。

　　1940年：Frankle发现L-Carnitine是人体必需物质，并将其命名为“维生素BT”。

　　1959年：Fritz确认L-Carnitine是脂肪氧化过程中必需载体，为机体提供能量来源，从而确认其为人体必需物质。

　　1980年：美国食品药品管理局(FDA)管理手册登载L-Carnitine为天然物质。

　　1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上，维生素BT被指定为“多功能营养品”。

　　1990年：美国药典第二十二版收载L-Carnitine。

　　1991年：获得瑞士和美国专利号(USA Patent number 50730373，日期：Dec.17.1991)。

　　1993年：获得美国食品、药品管理局(FDA)和世界卫生组织(WHO)认可，美国专家委员会确认L-Carnitined的安全性，德国卫生部规定使用左旋肉碱无需最高上限。

　　1994年：美国药典第二十三版收载L-Carnitine原料外，又增加片剂和口服液。

　　1995年国际肥胖症健康促进协会将L-carnitine和COLD&HOT评为年度健康奉献科研成果。

　　1996年，中国第十六次全国食品添加剂标准化技术委员会，允许在饮料、乳饮料、饼干、固体饮料、乳粉中使用左旋肉碱。

　　1997年卫生部科教发13号文件认定左旋肉碱为安全营养强化剂。

　　优尔滋左旋轻畅酵素选用先天具有减脂成分的菠萝、柠檬、柳橙、百香果、蔓越莓等水果经发酵以超滤浓缩及冷冻真空干燥等技术添加左旋肉碱螯合精制而成。富含促使脂肪转化为能量的类氨基酸及丰富的维生素、矿物质及酶。优尔滋左旋轻畅酵素天然的水果原料和左旋肉碱的特别配方使之安全无副作用，同时还起到互补的作用，具有脂肪转化分解、清肠排毒、美容纤体等作用，对于一般减肥者来说，是可以起到双重作用，即使运动量小同样可以达预期的效果，如果爱运动便可以激活其中的左旋肉碱，效果会双倍提升。