开酒吧，我是认真的。当我把自己想开酒吧的想法说给身边的人听时，他们的反应出奇的一样，都觉得难以置信，父母说让我接着好好上班，朋友说你干得了这个?我知道，之所以没人支持我，是因为我之前有点玩心太大了，上班几年，几乎没有攒下钱，学厨师学了一半跑去网吧打工，在网吧待了半年，又去酒吧，身边的人都觉得我不务正业，但我真正的想法是在年轻的时候找到自己想干的事情。

　　有意向学习精酿啤酒技术的可以百度：蔻德精酿叶师傅

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　　越是没人相信我，我越要干出个样子来才行。我上班的酒吧，啤酒是一大特色，很多人都是奔着啤酒来的，酿酒的哥们和我关系很好，我把想法跟他说了之后，他跟我说想开酒吧，就得从学酿酒开始，不然招聘招酿酒师对小酒吧来说成本可有点高。我说我从小上学成绩就不好，各种被老师看不起，到现在了想干点喜欢的事情，还是被身边的人看不上，说句实话，你觉得我能把精酿学好吗?

　　他说：“你要是去别的地方学我不知道会怎么样，但你要是能碰到蔻德精酿叶师傅那样的，我告诉你，妥妥的，去了你就知道了。”

　　后来我就在网上查了查，经过对比之后，我直接报名了蔻德的培训班，这个决定很好做，因为我不想总让人觉得我干不成事，而在了解之后，我发现蔻德精酿最大的特点就是能因材施教。

　　到那之后培训，证明我的选择没有错。到了之后，叶师傅首先了解了我的情况，我感觉和叶师傅投缘，一股脑把自己的心里话都说了，连周围人觉得我干不成事的情况也说了。

　　叶师傅建议我先把那种非要证明自己能行的情绪放下，因为酿酒是个走心的活。当时我还以为自己暴露太多了，会不会被叶师傅区别对待呢。没想到，在后续小班的培训中，叶师傅对我的关照最多，可能我就是那种不太善于学习的人，从小到大总是各种不及格，所以在培训的时候，总感觉有上学时的阴影，在培训时也觉得自己跟不上老师的节奏。

　　看我在理论课上有些低落，叶师傅在有一次课后留下我谈了一次，那次谈话，叶师傅并没有说我有什么问题，而是跟我讲了过去很多学员的经历，从谈话中我才了解到，原来很多人都像我这样在培训刚开始的时候进入不了状态。有一句话，我记得特别清楚，叶师傅说“你既然到我这来了，等你走的时候，你肯定得是拔尖的。因为蔻德培养的酿酒师，出去都必须独当一面，你也不会例外。”

　　这句话给了我学习的信心，也成为后来我开酒吧一直坚持的理念，就是必须拔尖，对得起精酿的“精”字。

　　在实操课上，叶师傅对我更是进行了重点指导，从培训课能看出来，叶师傅的酿酒技术没得说，最关键的是，他能根据每个人的不同情况进行指导。培训过程中，有些老学员回来看叶师傅，听他们说，可能有很多技术和叶师傅差不多的酿酒师，但在培训方面，还真没见过像叶师傅这样给力的。

　　除了单独找我谈了两次话，培训期间叶师傅还跟大家讲了很多酿酒知识以外的东西，包括自己出去创业之后会遇到什么问题，遇到问题之后该怎么解决。这些话我都记在心里，后来就成为了自己刚开酒吧时的指南。

　　学成回来后，有之前在酒吧的同事跟我打听精酿培训的事，我总是说，学技术可能这些机构都差不多，但你要是想把技术学精的同时，又想学得舒坦，那你就选择蔻德精酿吧，肯定不会错。