美菜网，是一个农产品移动电商平台，成立于2014年6月6日。美菜网想用科技改变中国的农业市场，帮助餐厅做采购，缩短农产品流通环节，降低商户供应链成本，减少供应链人力。希望通过全流程精细化，管控菜品从田间到餐桌细节，提高农民收入，减少压货风险，降低农民损失。

截止目前，美菜网已经经历了5轮融资，受到徐小平、雷军等资本大佬的赞许。其中，在2016年-2018年之间，美菜网累计融资金额已超人民币30亿元，创造了业界神话。同时，美菜已覆盖全国近50个城市，拥有15000名员工。

刘传军，美菜网创始人兼CEO，山东人，1982年生，是一名中国科学院空间物理学硕士毕业的高材生。曾参与研究过神6、神7，以及探测火星的萤火一号卫星，但毕业后并未从事上述“高精尖”的研究工作，却一直期望用互联网的方式来改变农业、农村和农民，想象着自己能深入田间地头采购蔬菜，再把它们送到千万家大大小小的餐厅里。

（美菜网创始人兼CEO 刘传军）

刘传军认为，自己一直有一个通过一种方式改变传统农业的初心。美菜网一诞生，便自带扶贫性质；扶贫基因，是美菜血脉中的强基因，也是我创业的强基因。

对此，农业行业观察[农业创新创业100+]专访了美菜网创始人兼CEO刘传军，并邀请他为大家解读美菜网商业之道和美菜网公益之心。

(以下是采访实录)

农业行业观察：成为必争之地！美菜网靠什么打赢这场战争？

刘传军：我们美菜网靠2大创新：1）技术创新：农产品标准化品类等级数据库设计；国内唯一的标准化、品牌化的源头产地实时生产系统设计。首创订单集合单任务众包模式。智能排线技术，智能派车系统，属于国内领先。低成本全程冷链；2）组织管理创新：一套军事化管理方法来提升效率，

农业行业观察：成立4年之后，美菜估值超20亿，我们想知道美菜吸引合作伙伴及投资者青睐的真正原因是什么？

刘传军：我个人认为，应该取决于美菜的供应链体系和物流网络。毕竟，供应链和物流能力直接决定了生鲜电商的用户体验、成本控制甚至采购议价能力。

美菜采用自建仓储、配送冷链物流基础设施体系的模式虽然较重，但同时也提高了行业壁垒，对竞争对手的进入形成了相当大的压力。

同时，美菜通过专业化的管理体系和规模化的成本分摊来降低成本，形成一定的行业垄断优势。另外，美菜的高效冷链物流网络包括以下几个部分：

1）冷链干线：干线冷链运输保证货物从源头到集散地的损耗控制。

2）冷链仓储：高标准建设及规范性管理达到成本最大化控制的目的，提升利润空间。

冷链配送：全程冷链的规模解决了目前生鲜冷链的最大痛点，从客户满意度到成本压缩实现提升。

3）仓储代运营：规范化管理与系统相结合，提高生产效率的同时压缩人工和运营成本。

配送：美菜研发的TMS系统，可以运用大数据，计算出每天每车辆货品承载量，并合理规划配送路线。并通过车辆GPS定位系统等物流配送管理平台，做到冷链物流科学管理，车辆实时控制。这一技术配置可大大降低高效冷链物流成本，避免更多重复性的流通。

农业行业观察：2017年美菜网的平台+自营商城正式开发，在质量体系与供应商上如何完善与打造？

刘传军：对于此，我们有完整流程体系。在商家入驻前，有美菜运营和销售团队进行支持，提供产品策划方案。还有专门的后台客服团队，帮助商家解决线上交易的各类问题。

同时，美菜网自主研发了仓储管理系统和仓配履约体系也会开放，入驻商家可使用菜网物流网络，大大节约自营物流成本。

还有，随着入驻商家的增多和覆盖范围的扩大，平台的资源整合能力将更强，节约成本、提高效率的效果将更好。

农业行业观察：美菜的商业模式是什么样？这个商业模式形成怎样的竞争壁垒？

刘传军：确切的说，目前美菜是F2B（Farmer To Business）的模式，通过高效冷链物流网络做中间基础，一端链接着八亿农民和一亿农场，一端连接着1000万家商户和13亿消费者。此模式可以为农业产销做更为精准的对接，及时准确地向生产端反映市场需求，帮助提升供给的质量效益和竞争力。还能压缩中间环节，产地分级包装、加工仓储、冷链物流等设施设备建设，则可以有效保证产品的标准化，意味着更快的物流反应能力、更低的流通损耗、更可控更有保证的产品品质，从根本上提升流通体系效率。美菜全面打通农产品“采仓配销”，从而推动农业供给侧改革，以规范农产品的标准化。

农业行业观察：作为领头羊的美菜网已经解决哪些痛点？您觉得还有哪些痛点是美菜团队努力的方向？

刘传军：个人认为，美菜网最大的一个挑战就是产品没有办法实现大规模的标准化的生产。美菜网在不断地尝试商品的标准化包装，为将来做规模化的生产打好基础。

同时，美菜网也在做商品的源头前置，在田间里头就把商品分拣成商户所需要的规格，到仓库和配送中心，不需要分拣，二次加工，提升整个供应链的效率，并建立基地标准。

目前，美菜产地直采比例将近一半，预计这一比例还会继续增加。而随着销售渠道的不断拓展和市场份额的增加，美菜还可能为农民提供技术等全套的服务，增加对产品质量的控制力，以此来建立一套基地标准，获得更强的议价能力，进一步降低采购成本。

农业行业观察：当下损耗成为生鲜电商盈利的绊脚石，美菜网如何破解生鲜流通损耗的问题？

刘传军：损耗问题，是生鲜电商不能逃避的问题。对此，美菜网采用低成本全程冷链。并且，通过预售模式的极速供应链。

我们依据预售需求量，实时下采购单，农产品基地才开始作业，相比传统依据库存售卖方式，降低了损耗率，提升了品质低成本的冷藏箱加冰板冰袋，投入不大，且能够反复使用，整个农产品供应链成本降到同行业最低。

农业行业观察：京东、阿里都在布局冷链物流，美菜在冷链物流上有哪些不同的玩法？

刘传军：美菜目前建立了近30个仓储中心，有保鲜、冷库等多种库房类型；未来向三、四线城市布局将会在一个核心城市设立仓储服务可以辐射周边几十个市县，形成卫星城。

农业行业观察：如何看到生鲜电商的亏损？美菜网如何破击亏损谣言？

刘传军：生鲜电商需要打透流通壁垒。美菜通过利用标准化、品牌化的源头产地实时生产系统来降低产品损坏率。首创的智能排线技术及智能派车系统来减少物流成本。

另外通过预售模式的极速供应链。依据预售需求量，实时下采购单，农产品基地才开始作业，相比传统依据库存售卖方式，降低了损耗率，提升了品质低成本的冷藏箱加冰板冰袋，投入不大，且能够反复使用，整个农产品供应链成本降到同行业最低。

农业行业观察：最后，谈谈您及美菜网的“公益心”？

刘传军：我来自山东农村，一直有一个通过一种方式改变传统农业的初心。美菜网一诞生，便自带扶贫性质；扶贫基因，是美菜血脉中的强基因。

在脱贫攻坚中，美菜启动农业帮扶计划为精准扶贫提供有力支持。通过农产品上行，以产业化的模式，解决农民卖菜难的问题；它创立信息化平台，解决农商之间的信息不对称的问题；它自建仓储、物流体系，解决农产品流通高损耗、低效能的问题；它通过需求侧对食品要求的升级、城市新零售的升级，解决订单农业、品质农产品、食品安全的问题；它以精准的行动，解决农产品供应链上农村儿童和留守儿童的教育问题、情感问题。

在国家“脱真贫、真脱贫”的精准扶贫工作指引了方向，美菜网也更坚定了我们打赢脱贫攻坚战的信心和决心。让贫困地区百姓的生活更美好。（完）