当薯条作为最常见的西式快餐食品开始风靡全球时，薯条经济自然而然日益丰盛。预计到2022年，全球冷冻马铃薯市场收入将达到60.1095亿美元，众多西方国家的冷冻薯条市场日趋饱和，而中国凭借多种有利因素，冷冻薯条的消费市场不断增长。

当下众多国际连锁快餐企业转向中国积极开拓市场，大幅增加餐厅数量，中国政府大力推行马铃薯主粮化发展，我国冷冻薯条需求持续扩大。同时冷冻薯条消费的主力军——快餐市场在中国的占比不足5%，相较于美国以及欧洲超过30%的高饱和度，中国冷冻薯条行业发展空间潜力巨大。

中国冷冻薯条(Frozen French Fries)产量及增长情况

Source:USDA

随着我国冷冻薯条市场规模日益增长，入局者虽众多，但本土品牌稀少，多数小而分散。相反，外资企业凭借率先进入中国市场的优势，占据了本土冷冻薯条行业绝大部分的市场份额。

在外强林立的市场漩涡中，能够突破重围的企业屈指可数，雪川食品在竞争洪流中以全产业链的核心竞争优势一马当先。雪川集团目前是国内唯一拥有产业技术研究院的企业单位，经过多年的产业布局，于2012年在河北张家口成立食品深加工企业——雪川食品，并迅速崛起成为中国薯制加工品领军企业。

“我们就是要让中国人吃上自己的健康放心的薯制品，而不是我们的孩子和后代吃的薯条都依托于进口。发展民族品牌这条路非常的艰难，但我们具有本土的优势，稳扎稳打，势必走出属于我们的雪川之路，让世界吃上中国的薯条，认可中国制造。”雪川食品新一代领航人王楠先生如是说，为此雪川投入了巨大的时间和心血，积蓄力量，引领市场。

农业支持，科研保障

雪川食品依托于国内最为专业的马铃薯产业化集团——雪川农业，科技研发实力深厚、原料保障稳定而优质。

作为农业产业化国家级重点龙头企业、省级高新技术企业，中国种业信用骨干企业，雪川农业于2017年落成马铃薯产业技术研究院，并成为中国种子协会副会长单位、马铃薯分会会长单位，育出“雪育”系列新品种及品系30多个，建设脱毒种薯繁育基地16万亩，每年种植种薯4万亩，生产种薯10万吨，给予了雪川食品强有力的农业支持。

生产强劲，供应稳定

目前我国冷冻薯条生产线不到10条，2018年，我国进口冷冻薯条19万吨，同比增长54%，进口额为2亿美元，同比增长41%，占薯制品进口总额的76%。当市场上的绝大多数薯条依靠于进口之时，2017年，雪川斥资10亿建设生产加工项目。

“目前雪川有两条生产线，一期生产线年生产产能5万吨，二期生产线引入世界最先进的全自动化生产设备，实现年生产产能10万吨;同时拥有一条年产能为1万吨的全粉生产线。”一位在雪川生产车间工作了5年以上的管理层介绍到。

全面布局，产品丰富

毋庸置疑，雪川食品拥有国内乃至亚洲最大的马铃薯冷冻薯条加工产业集群。其旗下拥有“克什克腾高寒农场”、“正蓝旗河谷农场”、“察北坝上万亩农场”等11个跨越1000公里黄金种植带的超大型全机械化现代农场，经历135天超长日照和17度昼夜温差成就雪川名副其实的“黄金土豆”。

雪川食品的产品线涵盖直薯、粗薯、异形薯、裹粉薯条、薯粉系列，包含经典畅销的产品系列：皇冠、钻石、红宝石、翡翠、珍珠、水晶、郁金香等共计20余款薯制产品，生产能力强劲而稳定。已成为国内众多大型餐饮连锁企业、酒店餐厅的优质薯条供应商，也是国内众多薯片、休闲食品的优质全粉供应商。

安全放心，质量可靠：

从安全的角度来看，雪川食品从成立即开始产品质量体系的建设，通过了China G.A.P.、Global G.A.P.、IS09001、ISO22000、BRC认证，以及Tesco、Metro等跨国连锁超市的供应商资质审核、SGS、麦咨达的第三方审核，符合欧洲零售商联盟要求标准。

“而即便如此，在发展对外贸易的过程中，仍有许多商家在洽谈过程中怀疑我们的中国制造，这说明我们的民族企业走向世界还有一段距离要走，也说明需要更多的中国制造用品质征服世界，而我们，就在做这件事!”一位在雪川对外贸易人员谈到。

绿色农业，产业扶贫

在提高品质的同时，雪川注重于人与自然的可持续发展。所有农场均采用农牧结合、饲薯轮作的方式，同时推广水肥一体化，逐步尝试滴管模式，单位节水25%以上，实现环境友好型的循环利用。雪川采用生物发酵技术，处理车间废弃物的同时产出沼气供热，生产沼渣有机肥料、沼液有机肥，为马铃薯加工厂的废弃物处理摸索了一条科学之道。

企业扶贫是扶贫工作的重中之重，雪川以市场为导向，以培植壮大新型经营主体为突破口，以合作组织利益为纽带，带动坝上贫困地区的农民通过马铃薯产业扶贫，实现农业增效、农民增收和农村繁荣，助力脱贫攻坚。

雪川食品致力深耕冷冻薯条行业，站在全产业链的高度看待整个行业，聚合了科研院所、种薯、植保、农机、食品加工、经销商等产业生态圈，形成生态圈内诸多参与者的深度绑定、互利共赢的局面。

中国冷冻薯条行业前途无限，但属于民族企业的时代还需要更多像雪川食品一样的企业探索前行，走出属于中国的冷冻薯条制造之路!