老挝舜之典茶,经典之味,源自天然
静谧的清晨,让阳光倾泻,装满整个房间,听窗前鸟儿欢叫缠绵,手捧一杯好茶,看茶叶于水中盘旋,将水染出茶色,让叶的清香随着热气慢慢溢出,从鼻尖开始浸透四肢百骸,让你也随之染上茶的新鲜。一口润喉,甘洌滋味充满整个口腔,闭眼间可见清朗山林,一片茶叶正在这蔓延的绿间奋力生长,山间的露水滋润了他的颜色,现出它可爱的模样,温暖的空气让它自由舒展,微风让它调皮轻颤,它在阳光下长大,在纯净的土地上生长,这一切正决定了它干净、淳朴的性格。人们喜欢茶,正是喜欢它特殊的品质,喜欢饮茶时那平静的心绪。
受到中国的影响,紧邻我国云南的老挝也成为了茶叶的重要生产地。老挝是一个零工业的国家,也是东南亚地区唯一一块净土。在这里产出的茶叶不受污染威胁,稀有而珍贵,有着天然的发展优势。著名的丰沙里古树茶制茶厂就位于老挝北部地区,这里山高林密,气候适宜,至今已有上千年的茶树历史,在历史上一直属于普洱茶核心区域,这里的茶农热爱着这片土地,他们采用自然的耕作方式辛勤劳作,过着快乐、满足的生活。马来西亚著名华人企业家殷国源先生慕名而来到这片“世外茶源”,承包了该地区大面积古树茶园,并创建舜之典品牌古树茶,数十几年来采集并制作了一大批老挝上好的原生态古树茶,将这片净土之地的好茶带给了更多的爱茶之人。
让茶香开启每一个特别的清晨,舜之典茶凝聚传统智慧和自然恩赐的古树茶,通过传统自然耕作的方式,不施农药、除草剂等,采摘过程需茶工人徒手攀爬到树梢采摘,有效保障了茶叶的绿色新鲜。不是每一片茶叶都能入选舜之典茶,闪耀黝黑光泽的好茶叶才会被筛选取用进入制茶环节。在制茶过程中,舜之典茶以传统手工方式进行摊青、炒青、杀青,然后揉捻成条索状,之后晒青、干燥,以石磨压制茶饼,通过这种方式制出的茶叶保留了茶原本的清香,茶饼松紧适中,冲泡时渗透更均匀,口感层次也更加丰富。
2004年曼松牙尖250克的生普,2004年曼松乔木初春的芽尖。曼松属于古六大茶山倚邦象明乡内,倚邦本地茶以曼松茶味最好,有吃曼松看倚邦之说。古代皇帝指定五大茶山中,曼松茶叶为贡茶,其他寨茶概不要。曼松贡茶区因茶叶品质内涵丰富,加之产量“年解贡茶100担”而得名。曼松茶“高香甘醇”的古韵尚存,尽管每年春茶产量有限,但慕名而来的茶客还是络绎不绝。曼松茶最大的特点是甜润,喝的时候口里很甜,喉头很甜,象喝蜂蜜水,茶气很足又暖,只要喝一点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的,真正的皇家的味道2006年勐赛老树生饼舜之典2006年春茶选用老挝丰沙里400年乔木古树晒青毛料为原料。秉承传统工艺,石磨压制而成。条索结实黑亮显毫,汤色橙黄透亮,叶底黄绿均匀,野山气强,杯底留香味浓,苦重涩轻,苦化甘很快,甘显且持久。涩退两颊生津,舌底鸣泉,口感霸气,茶劲十足,而且滋味持久耐泡。普洱茶收藏的上上之品。
2008年麒麟熟饼2008年的熟普,采用老挝纯天然,纯生态的400年古树茶叶数年前的屯料,诚意邀请了云南勐海茶厂的发酵师父过来老挝我厂做的一款熟茶,这款茶叶是在楼上的楼板做渥堆工作,增加空气流通,温度更好掌握,加上老挝北部的天气,发酵的效果更是不同凡响。 加上这一款发酵的茶叶工艺,做的是半发酵工艺。之后再加上我们良好的库存条件,茶叶继续自然发酵。汤色红农透亮,口感沉郁浓醇,入口甜滑,陈香中间有木香,拥有树杈中少有的陈味明显,让人感受到返璞归真的乐趣。2008年麒麟生饼老挝丰沙里古树茶平均海拔1700米,属于热带高原季风气候带,烟雾弥漫,冬无严冬,夏无酷热,一年旱湿雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,无污染。2008年的生普,采用原生态400年古树茶叶,平均海拔1700米以上,数年的屯料,陈料新压,茶饼圆润紧实,条索舒展显毫,香气高扬纯正持久,汤质陈黄透亮,滋味醇厚饱满,富有层次感,生津回甘迅速持久,喉韵舒润,级具征服口腔及喉咙之魅力。古树茶韵味悠扬,叶底舒展,肥大而富有柔韧性。
2012年400年古树生茶饼2012年生普,采用老挝丰沙里400年古树存三十一年的春茶原料晒青为原料。压制工艺较松, 茶饼外观漂亮,条索清晰完整, 清新淡雅, 喝得就是生态。汤色比较透亮,香气飘逸,茶汤金黄剔透,入口即甜,味厚涩少,茶气足,稍微有点苦底,苦味在舌尖速化,生津快,苦化干而持久,越陈越香。2013年丰沙里百年老树生饼这一款是2013年的生普,也是采用老挝生态的百年古树材料。2012年屯料一年之后,2013年才压成条索结实黑亮,松紧适度,叶片长,芽头粗壮显毫,香气持久,汤色金黄透亮,汤色细腻,滋味醇厚,茶气刚烈,韵味十足,耐泡。2014年千年野生古树经过多年搜遍老挝各外茶山,捡选了这片生长在茂密的苍天森林里野生千年茶林,树龄达千年,树高根深,无污染,选择了2014年春茶大树之春叶,并以传统工艺石磨压制,认真制作,绝无参杂。条索肥壮,汤色黄金剔透、油润,汤色黄浓,茶香郁浓,口感强烈刺激,涩而不粗,变化多端,茶气饱满,底韵足,阳刚气十足,个性明显,有王者风范。
将舜之典茶的茶置于杯中,加入腾腾热水,看茶叶一点点膨胀舒展,让茶味充分融入水中,茶香四散于空气中,轻嘬慢饮,体会每一片茶叶所凝聚力无数的用心与汗水,舜之典茶让老挝经典茶香穿山越岭呈于您的杯中,也让饮茶成为您人生中的莫大享受。
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