文/极客优品

转眼又到了秋季进补的养生时节,很多人都在为家人张罗各种应季又滋补的食品,而殊不知就算再营养的美食,用错了锅,也是徒劳无用。就如唐代著名医家孙思邈说过的,懂得养生才重要,不懂养生纵使您每天琼浆玉液也无用!

进补山珍海味,不如家有一口好锅;什么都可以将就,但入口的餐锅必须讲究,病从口入,我们每天吃的东西都要经过餐锅,那些普通餐锅的危害不容小觑。

铁锅的危害:很多人说用铁锅炒菜可以补铁,但是科学告诉我们,用铁锅炒菜所释放出来的是无机铁,人体是不能吸收的,人体所能吸收的是有机铁;另外铁锅易生锈,所释放出来的氧化铁伴随食物到人体,会阻碍肝脏排毒,从而引发肝病。

铝锅的危害:铝锅中的“铝”食入会导致记忆减退,催人衰老,损伤脑组织。 典型症状:老年痴呆症;早在1965年,克拉佐首次发现铝中毒的兔脑内出现了老年性痴呆特有的神经元纤维缠结病变;1989年,世界卫生组织和联合国粮农组织正式将铝确定为食品污染物。

不锈钢锅的危害:不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成,经常用不锈钢锅和盐、酱油等进行接触,这些调料中的一些电解质就会和不锈钢锅进行反应,使不锈钢锅产生一些有毒的物质。从而容易引发精神类疾病,重度会引发帕金森综合征。

不粘锅的危害:不粘锅与普通锅的外形无关,只是在锅的内表多涂了一层特氟龙,化学名是聚四氟乙烯,当使用温度一旦超过230℃,会释放出金属铬,氟化氢气体,有剧毒。而中国人的饮食习惯是油炸和爆炒,油一旦开始冒烟,就说明温度已经超过230度,在炒菜时聚四氟乙烯脱落至食物中会直接给人体造成巨大危害。

为了能给社会带来无毒无害、真正健康养生的锅具,燕山大学高分子材料系主任,燕山大学国家大学科技园高分子创新研究所所长李青山教授,不惜花了3年时间,从调研到选材,从研发到实践,坚持求实与创新并进,历经多次实验和改良,终于成功研制出了这款富硒陶瓷能量养生锅,并荣获2019中国科技发明成果奖。

纯陶瓷,0重金属。陶瓷基底层是采用进口锂辉石和云贵高原高岭土,以武夷山脉清泉揉炼温养,用1300度高温烧制而成,性能优异,环保安全无重金属。

去腥去农残。锅体内外表面均涂有抗菌耐高温的富硒矿物质和去腥去农残矿物釉层,富含活性因子,每一口,都是绿色的味道,孩子吃了更聪明更健康。

营养不流失。陶瓷锅受热后温度分布均匀且少油烟,耐酸耐碱能够使食物保留原汁原味,锁住营养不流失;同时陶瓷锅有着优异的导热性能,可将热量储存在锅内,同样的食材同样的烹饪方法所需要的燃料更少,节能环保。

不易粘锅。很多人对厨房望而却步的原因多是因为太过油腻,满手都是油而且难以清洗,而这款陶瓷锅的釉面非常光滑,不易粘锅,容易清洗,重点是——根本无需洗洁精。

此外,它还支持急冷急热,可以连续干锅烧12小时;配有防烫隔热手柄,握感舒适,轻便易用;汤锅、煎锅、炒锅样样齐全,各种大菜随心烹饪……

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