生活的仪式感,从一杯红酒开始
文/极客优品
每天早上,伴着红火的朝阳,我们匆忙地赶赴征程;每天晚上,踩着昏黄的路灯,我们疲惫地回到家。工作像一头巨兽,逐渐吞噬了我们的生活。可即使一直在奔跑前行,但生命里依然需要一份安然和沉淀,一种专属仪式感。
这种仪式感,或许是每天为家里的花瓶换一枝新鲜的百合花,或许是坚持下厨做一份简单而不失丰盛的晚餐。也或许是,在闲暇时光里品一杯来自摩尔多瓦的贵族红酒,让弥漫的酒香,带您迷醉在典雅奢华的复古欧洲。
北京奥美曾为一款葡萄酒写过这样的词句:三毫米的旅程,一颗好葡萄要走十年。这十年,包含的是优秀的品种、适宜的气候、优质的土壤、一帆风顺的生长、小心的采摘、高超的酿酒工艺以及刚刚好的窖藏时间。所以一款好的葡萄酒,不仅是健康养生的饮品,也是富有收藏价值的艺术品——正如这一支摩尔多瓦的维纳丝美乐干红葡萄酒。
有人说,精品葡萄酒是种植出来的,葡萄品质决定着酒质的优劣。那么,葡萄品种的选择就显得至关重要!这款葡萄酒选用世界种植最广泛的红葡萄品种之一"美乐"酿造。美乐,被誉为"红葡萄中的公主",以其早熟、鲜嫩且多产、口感美味而柔滑等特点成为最受欢迎的葡萄品种之一。用美乐酿造的葡萄酒,酒色深沉,伴有新鲜的李子果香与微辣的橡木味,加上质感幼滑的单宁与之浑然一体,风味极为独特,是不喜欢浓郁强烈红酒人群的首选。
对于种植来说,优质的品种只是起点。葡萄酒,对产地同样有着极其苛刻的标准,这种对于产地的挑剔,形成了它独特的高贵与典雅。而摩尔多瓦,则是一个从各个方面都完美契合葡萄种植要求的国度。
别看它面积才3.3万平方公里,但这样一个小国家,却是最古老的红酒王国,拥有5000多年的酿酒历史,被誉为"葡萄酒之乡"和"葡萄酒王国"。而原因,不外乎它的得天独厚的土壤与气候。
年均日照2195小时以上,为葡萄藤的生长赢得了超长的生长周期;2/3以上的土壤是黑钙土,有丰富的葡萄藤生长所需物质;丘陵和谷地综合交错,平均海拔高度147米,尤其适合藤生植物种植;而其温带大陆性特征,夏季干燥、冬季温暖且雨水充沛的气候,则让葡萄藤的生长几乎处于风调雨顺的气候环境下。
葡萄酒是有生命的酒,他的生命被接受,被赞美,被欣赏。在此之前,它要在酒庄的贮藏室里慢慢生长,直到时机成熟。这一瓶维纳丝美乐干红,它的成长时光则奉献给了著名的维纳里亚酒庄。
酒庄的拥有者Vinaria家族实力雄厚,拥有超过1200公顷的葡萄种植园。广阔的葡萄园保证了酒庄80%的葡萄原料是自有葡萄园提供,葡萄的成熟度都是由酒庄专家确定方符合标准。从葡萄的收获,运输到入罐发酵全程都有酿酒师的密切监控。最新的酿酒技术均来自欧洲顶尖的设备,其现任首席酿酒师则是拥有35年酿酒经验的V.M.Spetetchi。在这种环境下诞生的美乐葡萄酒,毋庸置疑拥有完美的口感。
终于,这一颗美乐葡萄经历风雨的洗礼,和漫长的窖藏时光,得到了向我们展示生命历程的机会。圆润的甜、葡萄的香、橡木的辣、干香草的清新,都蕴藏在酒中,完美地融合在13.5度的优雅中。当自然藤本植物精华与生命发生共鸣,撩动味蕾,时而尖锐,时而清脆,时而婉转,时而浑厚,时而高扬,我们的灵魂也变得柔软。
有些葡萄酒,我们可以每天喝上一杯,有些可能10年才能买上一瓶,有些也许一生也很难喝一次。那些让我们念念不忘而又无缘再遇的,一瞬的惊艳过后,徒留心底的遗憾。所以品葡萄酒,最好不醉,最好不贵,不担心檫肩,不担心错过。细水长流,才是生活的本色。愿这一支维纳丝美乐干红,能常伴你左右。
生活里没有那么多惊艳,但有温柔长在。就像这一支美乐干红,不强烈,不刺激,宜独品,宜两人世界,也宜欢乐共享,13.5度的微醺,刚刚好的温柔迷人。
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