娱乐圈是个光鲜亮丽的地方，变老对他们来说好似是件很缓慢的事情，但岁月不饶人，这个圈子大部分的人到了特定的年龄，皱纹、细纹依旧会如期而至爬上他们的眼角，但也有一小部分人上天似乎特别赏脸，十几年过去了依旧是当初的模样，就好比张韶涵、大S，一个将近40岁的年龄，一个已经年过40的年龄，但脸上保养得像个少女;其实岁月对每个人都是公平的，但想要减缓岁月的步伐，需要做出更多的努力和掌握正确的方法。　　

　　很多人羡慕张韶涵和大S几十年过去了依旧童颜未老，但鲜有人知道他们是十几年如一日的坚持着抗糖化和抗氧化才得以保持少女肌，由此可见，想要减缓衰老保持年轻，抗氧化抗糖化必不可少!

　　什么是糖化反应?

　　糖化反应简单来说，就是在没有酶、不需要额外提供能量的条件下，糖分子和蛋白质/脂肪分子结合在了一起的过程;也是我们身体内重要的蛋白质和通过饮食摄取的“糖”结合导致蛋白质病变、发黄变脆的现象;在皮肤领域中的糖化反应，是指肌肤因为新陈代谢过慢，导致多余的糖分整日在血液中游离，过多的糖分会附着在胶原蛋白上，使胶原蛋白断裂和紊乱，肌肤便会出现皱纹变得粗糙。　　

　　糖化反应给皮肤带来的最可怕的反应是，摄入过多的糖会让皮肤提前老化，导致原本Q弹的胶原蛋白和弹性纤维发黄、松弛、脆弱，使得皮肤失去弹性、表面不均、出现皱纹。

　　抗糖化其实抗的是AGEs，AGEs是糖类分子和蛋白质或脂类分子发生反应后产生的一种叫晚期糖化终末产物，简称AGEs。

　　如何抗糖化?

　　【减少天然糖分食物的摄取】

　　有些食物的糖分是天然的，如西瓜、冰糖橘、甘蔗等，这些天然糖分重的水果要节制食用。

　　【减少高温烹饪的食物】我们人体内的AGEs浓度，并非仅仅通过“控糖”或“戒糖”就可以控制的，不少食物本身就含有大量的AGEs，例如经过高温烹饪(炸、烤、煎)的食物，人体摄入后，其中一部分AGEs可以进入血液中，曾经刊登在《美国饮食协会杂志》中的一篇学术文章提到，典型的高AGEs食物包括煎培根、烤牛肉香肠、带皮的烤鸡腿、煎牛排等。

　　【摄入以植物性为主的食物】AGEs毕竟是对人体有害的物质，科学家认为，保持AGEs在体内的低浓度，需要坚持健康均衡饮食，比如多吃蔬菜、含糖量低的水果、全谷类、豆类等，较少地摄入肉类，那么他体内的AGEs水平就不太可能会很高。

　　【尽量选择“好”的主食】主食尽可能的选择全谷物或者富含膳食纤维的淀粉类蔬菜，如红薯、南瓜、玉米等都是较好的选择，他们虽然含有供给人体能量的碳水化合物，但又不至于让血糖升得太快，而且还富有对人体健康有益的许多微量元素、矿物质、抗氧化物等。营养成分更丰富。

　　【限制饮食中的“游离糖”】游离糖是指添加到食物或饮料中的蔗糖、葡萄糖等，成人每天游离糖的摄取量不得超过50g，最好不超过25g。

　　【好好的抗氧化】“自由基”是诱发糖化反应的前提之一，只要好好的抗氧化就能在一定程度上预防糖化!

　　什么是抗氧化?

　　抗氧化其实就是对抗“自由基”，人体时时刻刻都在进行着氧化还原反应，自由基对于提供细胞正常的生理活动来说非常重要。但是当人体的防御系统受损时，氧化压力就会转变为具有破坏性造成各种损伤病变;在如今快节奏的生活中，熬夜作息紊乱加上不良的饮食习惯，都会促进自由基的产生，使得自由基活跃并更具破坏性。　　

　　如何对抗自由基?

　　自由基不需要完全清除，只需要维持好自由基的氧化反应与抗氧化系统在一定范围的动态平衡。

　　1、做好防晒

　　紫外线中的UVB、UVA在照射皮肤时，可以产生大量的自由基，从而引起蛋白质和真皮组织的损伤，同时也增加了黑色素的生成，所以防晒对于减少光老化、延缓衰老十分重要

　　2、做好皮肤护理

　　体内本身产生的以及摄入补充的抗氧化剂，作用于皮肤的并不多，因而从外在的护肤上我们需要做好更多的功课，选择护肤单品时可以优先考虑有抗氧化成分有抗衰老作用的并且适合自己的才是重中之重。

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