溢香厅酒店管理集团是从事高端餐饮的大型连锁企业,由董事长柯五一先生创办,始创于1988年，享誉温州。溢香厅独具温州特色,深度吸取博大精深的中华饮食文化,不断地推出创新菜和特色菜,并形成了以瓯菜为主,粤、川、杭州菜等多流派为辅的“新派中国菜”。溢香厅还一直致力于将国际餐饮时尚与瓯菜烹饪技法相结合,并在餐饮界取得了辉煌成就。溢香厅不仅在顾客的心中建立了良好的口碑,同时在温州餐饮界牢固地树立了“溢香厅”的品牌形象。

溢香厅成长史：1988年至2019年

1988年 广场路开出30平方米的小店,名曰“益香厅”

1991年 盘下蝉街中桥大厦1000多平方米的店面

1994年5月1日 买下金煌大楼二楼750平方米的商铺,作为事业发展基地

1998年12月30日 溢香厅大酒店人民店在人民路国信大厦开业

2001年5月28日 买下机场大道5225号(即为现在的新溢香厅大酒店),规模进一步扩大

2007年8月1日 收购万丽大酒店,进行豪华装修,更名为溢香厅正茂大酒店

2008年11月2日 创建溢香厅旗下高端品牌——逸华会

2012年11月30日 三店同时开业——新创餐饮品牌晏虹+时尚餐厅

溢香厅万达大酒店、晏虹+餐厅万达店、晏虹+餐厅瓯江店

2015年 创建阿泩猪头面品牌,亲和大众,主打小而精品牌

2016年10月24日 溢香厅国际宴会中心开业(中国首家星空婚礼酒店)

2018年12月18日 溢香厅巨溪国际大酒店开业

2019年 溢香厅瓯文化餐厅在世界温州人家园十楼开业

味道和传承

 

寒冷的冬天，最温暖人心的，便是家乡的味道。而最能温暖遍及世界的温州人的，便是独属温州的“瓯味”。2019年12月1日，溢香厅创始人、温州市鹿城区餐饮协会荣誉会长柯五一在世界温州人“乡贤讲坛”为我们带来主题为《最忆乡愁·醉美温州——家乡的味道》的精彩演讲!

柯五一先生珍藏“最忆乡愁”

2019年12月1日，温州瓷尚堂新瓯窑创新非遗文化艺术礼盘由溢香厅珍藏

瓯菜文化是温州瓯越文化的重要组成部分之一，“吃“是温州人自古以来的一件大事，把”吃“做成文化，“做让世界温州人有念想的菜，打造一个最具代表性的瓯文化餐厅”，是阿一老师，是溢香厅，一直努力的方向。他不仅要引领温州的饮食品位，还要影响这座城市的生活品位。打造自己的品牌,也是打造这座城市的品牌。

同时，讲坛现场还邀请到了中国饭店协会名厨委副主席、注册元老级中国烹饪大师姚荣生，溢香厅酒店管理集团总裁、温州市饭店与餐饮行业协会常务副会长柯巴嫩和温州民俗学会副秘书长、温州剪纸非遗传承人朱铭等人共同就瓯菜的味道与传承进行互动，追寻温州瓯文化记忆!

温州市委统战部副部长叶军(右)为柯五一(右)颁发证书

温州著名经济学家马津龙互动讲话

溢香厅酒店管理集团总裁、温州市饭店与餐饮行业协会常务副会长柯巴嫩女士

打虎亲兄弟，上阵父子兵。柯五一、柯巴嫩父女俩并肩作战，风雨31年，成就百年餐饮品牌企业。

《溢香厅：柯五一传》 作者：瞿炜

名人点评

作为溢香厅创始人,柯五一不仅是一位在餐饮业打拼了四十余年的企业家,而且是中国改革开放的见证者,也是温州餐饮业的佼佼者和代表人物之一。他的一生发展历程,也正可以见证温州这座古老的海滨城市的发展历程。从1950年出生到现在,我们可以从他身上读到温州这座城市的变迁,以及第一代企业家改革与创业的艰辛历程。

——知名作家 瞿炜

十多年一路走来,我见证了溢香厅的一路成长,更从阿一老师的奋斗历程中体悟到了一座城市的灵魂,还有温州企业家群体的创新精神。

在我的眼里,阿一是一位前辈,是一位儒雅睿智的企业家,也是一位“年轻无敌”的时尚老顽童,更是一位充满激情的“轻年”创业家。

——浙江省文化创意产业协会执行会长 马勇伟

世界知名酒店、餐厅创始人的传记以店名或人名为书名的有西班牙的《斗牛犬餐厅》，美国的《喜来登先生的世界》《斯塔特勒——美国酒店大亨》和《 Sprinkles on top》,还有法国的《恺撒·丽兹传》《雅高:一个银河系的诞生》,加拿大的《四季的经营哲学》……

柯五一先生出版这本以“溢香厅”为名的传记,正是为了激励一代又一代新溢香厅人,继承和发扬创新精神和匠人精神,使溢香厅的未来能有更为持久和更加辉煌的发展。

温州其他企业特别是酒店餐饮企业的新一代企业家,同样可以从《溢香厅:柯五一传》一书所体现的老一代企业家永不言败和坚守专注的创业历程中获得启发、汲取教益。

——著名经济学家 马津龙

(香港华人杂志社浙江分社报道)