文/极客优品

七百多年前，施耐庵一笔一划认真写下了这脍炙人口的佳句，"醉里乾坤大，壶中日月长"。乾坤日月，雄浑壮美的意象，被明初才子用一壶酒轻松囊括。清浊一杯，寄托了古今多少才子名人的智慧，或灵光一闪的巧思，或深谋远虑的洞察，或洒脱快意的随心。

饮酒不仅仅只是饮酒，饮的更是自己的心情状态，古往今来，有王维"劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人"的不舍、有李白"举杯邀明月，对影成三人"的寂寞、有晏殊"一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台"的追思，中国酒文化源远流长，现如今，有不少生意更是在酒桌上谈成。酒，依旧存在着一种不同寻常的意义。

我国第一位白酒工程学博士后郭坤亮先生，怀着对酿酒真挚的情怀，作为贵州怀仁市酿酒协会会长、中国酱香白酒专家委员会主任委员，一辈子扎根茅台镇只为一口佳酿，并且建立了中国白酒行业第一个功能菌种资料库，为酿酒行业做出了巨大的贡献。

存匠人之心，酿酒之真味。他历经数十载研究，以勾调的核心技术亲手打造了这款绵柔醇厚的沁臻坊柔雅酱香酒。

郭坤亮先生开创15个天然溶洞酒窖，藏美酒于当地茫茫大山的溶洞之中，对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用，这更是一种传承与创新。原来，新酿出来的原酒辛辣属阳，而岩洞湿凉属阴，所以原酒的储存老熟过程的最佳选择就是洞藏。山洞内全年温度恒定在19℃左右，温度、湿度终年保持恒定，具备了"天然恒定温湿库"的特点，简直就是美酒的最佳洞藏之地。

更重要的是，沁臻坊酱香酒来自于赤水河畔的茅台镇。得天独厚的地理条件和自然气候，让茅台镇成为发展酿酒洞藏示范项目的最佳选择地。海波400余米的低热河谷地带、渗水性好的紫色砂页岩、冬暖夏热、少风少雨的气候，成就了一代酿酒佳地。沁臻坊酱香酒得益于赤水河畔的优良环境，使得酒质上乘，自然纯粹。

同时，这位痴心酒师郭坤亮先生将季节性工艺与现代高温堆积发酵的生物科技术相结合，酿造过程中不使用添加剂，用红缨子高粱和小麦按照一定比例下料，通过高温蒸熟、调温，自然发酵、蒸馏、窖藏、勾兑而成，且经过端午制曲、重阳下沙 、两次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，酿造出的美酒绵柔醇厚、一顺入喉，让你放不下酒杯，只想再多喝一口。

沁臻坊柔雅酱香酒，剔透色、悠长香、绵柔味，没有辣意刺喉，只有沁人心脾的酒香与丝滑润喉的口感，澎湃你的嗅觉与味觉，沁物无声，臻酒弥香，品酒亦是品人生，酒可越喝越舒服，而人生也将越过越顺畅。

在酒中感知岁月冗长、在酒中遇见莫逆挚友、在酒中察言观色、也在酒中悟出生命的意义。

现在这款"白酒博士后酿造的沁臻坊酱香酒"已经在京东金融众筹平台火热众筹中，登陆京东众筹页面，搜索"酱香酒"即可了解详情。

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