皇尊庄园山楂酒，以青州敞口山楂为原料，采用“全汁深酵”的专利技术酿制而成，最大程度地保留了山楂的营养元素，其中尤为重要的是山楂黄酮。

 

山楂黄酮是皇尊庄园山楂酒的核心成分之一，含量非常丰富。据了解，经过蒸煮、破碎、酶解、发酵等现代技术工艺，皇尊庄园山楂酒很好地保留了山楂中黄酮类成分，经检测总黄酮含量至少在3000mg/L以上，后期通过对工艺的不断完善，总黄酮含量能稳定在5000mg/L左右。

 

但皇尊庄园不会就此止步，而是始终将消费者的健康放在首位，打造出了一支技术过硬的研发团队。在他们夜以继日地工作和全体员工的共同努力下，皇尊庄园山楂酒的酿制工艺得到逐步完善，特别是经过不断研发、反复试验，总黄酮含量得到了大幅度提升。近日，一份由权威机构出具的检测报告中显示，皇尊庄园山楂酒的总黄酮含量达到了7069mg/L，是一般酒类的数倍甚至十数倍。

 

知识科普：

总黄酮是指黄酮类化合物，因大多数呈黄色或淡黄色，以 2-苯基色原酮为基本母核结构，因分子中多含有酮基，因此被称为总黄酮。生物类总黄酮在植物界中分布很普遍，安全性较高。

随着科学与医学的发展，总黄酮具有很强的抗氧化和消除自由基的作用，已是世界大多数专家学者的普遍共识，其具有较高的医疗保健价值。近年来国内外对类黄酮的药理和营养性的广泛深入的研究和临床试验，证实类黄酮既是药理因子，又是重要的营养因子，可作为一种新发现的营养素，对人体具有重要的生理保健功效。

由于自由基生命科学的进展，总黄酮受到空前的重视，被应用于医学、营养学等方面。目前，很多著名的抗氧化剂和自由基清除剂都是类黄酮；而在临床医学上类黄酮也有不俗的表现；在欧洲已有从松树皮和葡萄籽中提取出类黄酮制作成可食用黄酮类保健食品，受到大众喜爱……随着对生物总黄酮与人类营养关系研究的深入，不远的将来黄酮类化合物可能是人类必需的微营养素或必需的食物因子。

 

蔬菜、水果是人类膳食中黄酮的主要来源，不过我国常见的蔬菜、水果中所含有的黄酮含量差异较大，但山楂中含有的黄酮相对来说比较丰富。而据科学研究标明，山楂黄酮能促进脂肪消化，增加胃消化酶的分泌促进消化，对胃肠功能有一定调整作用；能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护心肌缺血缺氧；并可强心、降血压及抗心律失常；又降血脂，抗动脉粥样硬化，能降低血清胆固醇及三酯，通过提高血清中高密度胆固醇及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄。

因此，随着总黄酮的不但深入研究和发展，拥有丰富总黄酮含量的皇尊庄园山楂酒，必将获得消费者的高度认可和企业的可持续的快速发展。